Traditionelle opskrifter

Citron cookies

Citron cookies

Bland smørret med sukker og citronskal, tilsæt det sammenpiskede æg og æggehvider, citronsaft og bland det til det er glat.

Bland ca. 350 g mel med bagepulver og tilsæt smørblandingen, tilsæt mælken og bland (tilsæt eventuelt mere mel)

Fra skorpen bryder vi de små stykker, som vi vil danne kugler, og vi lægger dem i bakken beklædt med bagepapir, vi lader afstanden mellem dem, vi sætter dem i den forvarmede ovn i cirka 15 minutter,

Når de er klar, pulveriserer jeg dem med sukker.


Jeg vælger at lave disse citronkager ret ofte. Især i løbet af ugen, fordi de er hurtige.

Citron cookies & # 8211 citron cookies Fin citron aroma

Ingredienser til citronkager:

& # 8211 280 g mel
& # 8211 1/2 tsk bagepulver
& # 8211 1 knivspids salt
& # 8211 100 g smør
& # 8211 100 g sukker
& # 8211 1 eller
& # 8211 2 lamai

Ingredienser småkager med citron

Bland melet godt sammen med bagepulver og salt. I en separat skål blandes smørret og sukkeret meget godt med røremaskinen. Tilsæt æg, skræl og citronsaft. Skallen barberes på overfladen, ellers kan den få en bitter smag. Bland med røremaskinen.

Tilsæt mel gradvist under blanding. Jeg blandede med røremaskinen. Fordi jeg stadig har mel tilbage, og jeg selv tilføjede lidt mere, blev jeg færdig med at ælte i hånden. Jeg dannede en dejkugle. Dæk skålen med cellofan og stil den på køl i en time.

Fjern dejen, og tag mængden af ​​dej, som den indeholder, ved hjælp af en teske. Form til en kugle, og hæld flormelis i. Vi lægger dejkuglerne i den bakke, hvori vi lægger bagepladen.

Dejkuglerne gives gennem rørsukker

Bages ved 175 grader i 13-14 minutter. Lad afkøle meget godt.

Jeg håber du nød disse citronkager. Enkelt, hurtigt, fint. Du kan opbevare dem i den hemmelige æske med kager. Noget sødt ved hånden!

Ikke flere citron cookies Sprødt på ydersiden, luftigt indeni


Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og tilbered en rund bakke med en diameter på cirka 20 cm, der er smurt med smør og beklædt i bunden med en bagepapirskive. Adskil æggehviderne fra æggeblommerne.

Gnid æggeblommerne med en knivspids salt. Tilsæt en spiseskefuld af sukkeret og bland godt, indtil sukkeret er opløst, og der er opnået en creme. Tilsæt citronskal og bland.

Pisk æggehviderne med en knivspids salt, og tilsæt derefter skiftevis en spiseskefuld sukker og en spiseskefuld citronsaft, indtil der opnås en tyk, ikke-flydende marengs.

Tilsæt æggeblommecreme og mel til marengsen, skiftevis i 3 partier og bland forsigtigt, med brede bevægelser, nedefra og op med en spatel - tilsæt 1/3 af æggeblommerne, bland, derefter 1/3 af mel, homogeniser og så videre, indtil alle ingredienserne er inkorporeret, og der er opnået en skummende, luftet sammensætning, en lavas konsistens.

Hæld sammensætningen i den tilberedte bakke, jævn og sæt den i ovnen, indtil den er bagt (ca. 40 minutter) efter 10 minutter, sænk temperaturen let (til 140 grader Celsius) og lad den stå til sidst.

Om nødvendigt (ovnen brænder ikke jævnt), drej ovnpladen - men pas på ikke at åbne ovnen de første 20 minutter!

Kontroller med en bambuspind, om den er bagt, sluk for varmekilden og lad den afkøle i ovnen, med ovnlågen på klem. Svampekagen fjernes fra bakken, efter at den er afkølet helt. Også efter at den er helt afkølet, kan den skæres.


Pindsvinekager

Ferie, weekend eller forkælelse, disse pindsvinekager klarer strålende enhver af dem!

Smagfuld, med citron og valnød, mørt og let at lave, den fuldender med succes enhver kagefad. Den holder sig meget godt og er flere dage (hvis du kan) ideel efter middagen, som dessert og med en kop te.

Ingredienserne er enkle, indeholder ikke bagepulver eller bagepulver eller andre vækstmidler. Forberedelsesmetoden er endnu enklere, så lad os se, hvordan den er forberedt.


  • Til cookies
  • 200 g smør
  • 250 g mel
  • en teskefuld salt
  • 2 æg
  • 100 g gammelt pulver
  • en teskefuld revet citronskal
  • Til efterbehandling
  • 200 g valnødder
  • flormelis

Forberedelse Hedgehog cookies

Bland smørret, der tidligere var ved stuetemperatur, i en skål med æggeblommer, mel, flormelis, salt og revet skræl.

Du skal få en homogen, ikke-klæbrig blanding.

Saml den til en kugle og dæk bolden med husholdningsfilm.

Stil på køl i mindst en halv time.

Tag kuglen ud af køleskabet og knæk stykkerne på cirka 30 gram ud af den. Form dem alle til kugler.

Forvarm ovnen til 175 grader.

Slå de resterende æggehvider fra dejen i en stor skål med en gaffel.

I en anden skål tilberedes groft formalet valnød (så ikke fin!) Til sidst kan du hakke den på en bund med en skarp kniv.

Før hver kugle gennem æggehviden, derefter gennem møtrikken.

Læg de således opnåede kugler i en bakke med bagepapir.

Sæt bakken i ovnen og bag disse pindsvinekager i 25 minutter.

Varm dem, pulver dem med pulveriseret sukker. Jeg pulveriserede dem ikke særlig meget, jeg ville ikke gøre dem for søde.


Hvis du befinder dig i smagen af ​​opskrifterne på denne blog, venter jeg på dig hver dag facebook side. Du finder der lagt mange opskrifter, nye ideer og diskussioner med interesserede.

* Du kan også tilmelde dig Opskrifter gruppe af alle slags. Der vil du kunne uploade dine fotos med afprøvede retter fra denne blog. Vi vil kunne diskutere menuer, madopskrifter og meget mere. Jeg opfordrer dig dog til at følge gruppens regler!

Du kan også følge os på Instagram og Pinterest, med samme navn "Alle opskrifter".


Fremstillingsmetode

Citron cookies

1. Sigt melet i en skål, og kom alle de tørre ingredienser (sukker, appelsinpulver,

Cookies med citronsmag, stemplet

Sigt først 200 g mel i en skål. Tilsæt smør, sukker, vaniljesukker, salt,


Kok med knive

Kokke på knive, 30. maj 2021. Hvem blev elimineret. Cătălin Scarlătescu mistede en anden konkurrent

Kokke med knive, 30. maj 2021. Smag fuld af overraskelser efter duellen. Hvilken tallerken kokkene ikke forstod

Kokke på knive, 30. maj 2021. Duellen tog konkurrenterne til en test med uventede ingredienser


Video: Lime cookies: like a shortbread! Without eggs: the cookie that will melt you (Oktober 2021).