Traditionelle opskrifter

Madlavningsblogs: Statssandwiches og flere links

Madlavningsblogs: Statssandwiches og flere links

I dagens Link Love, en gulerod, avocado og appelsinsalat plus nogle smukke grillribber

Stately Sandwiches dekonstruerer ikoniske sandwich overalt i Amerika. Fra venstre mod højre, Minnesota, Texas og Massachusetts.

Hver dag søger The Daily Meal på nettet efter historier, der er værd at læse og blogs, der er værd at følge.

• Designstuderende Kelly Pratt skabte disse yndige udskrifter af dekonstruerede statssandwiches, fra Californien til New York til Kentucky. [Statlige sandwich]

• April Bloomfields avocado-, appelsin- og gulerodssalat ser overraskende let ud. [Smith & Ratliff]

• Perfekt flotte grillribber til weekenden. [Velsmagende forsøg]

• Sommerbær betyder, at du kan få dessert uden overhovedet at prøve. Kast med pundkage, flødeskum og server. [Barbara Bakes]

• Hotdogkager for at narre børnene (på en god måde). [Serious Eats]


Denne enkle tip fra Rachael Rays klasse vil gøre din sandwich så meget mere smagfuld

Download Food Network Kitchen nu for at tilmelde dig og drage fordel af det seneste tilbud og få 40+ live-klasser om ugen, hundredvis af on-demand madlavningskurser, køb i dagligvarer og meget mere.

I denne serie viser vi nogle af de sejeste opskrifter, tips og tricks, vi har lært af kokke i det helt nye Food Network Køkken -app.

Når jeg laver en sandwich, lægger jeg kødet fladt som en plade, for sådan var min mor - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende (og måske generationer før hende) - lavet sandwich. Det betyder, at jeg virkelig skal hoppe på kødet for at give mine sandwich dybde. Og det kan blive dyrt. (Jeg behøver nok ikke fortælle dig: Delikatesser er ikke billigt.)

Mine sandwicher har bestemt tyngde, men jeg må indrømme, at de mangler et bestemt ... løft.

Min mand gør derimod altid noget magisk med kødet, når han laver en sandwich. Han griner lidt på det, hvilket er hvad hans mor gjorde - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende. Som følge heraf virker hans sandwich mere smagfuld og tekstmæssigt mere interessant end min - selvom han bruger mindre kød.

Jeg forstod aldrig hvorfor scrunching ville gøre en forskel (min mand kommer fra en stor familie, og jeg tilskrev metoden til et forsøg på at strække et halvt kilo kød lidt længere) - så jeg ændrede aldrig den måde, jeg laver sandwich på. (Morunderviste køkkenvaner dør hårdt.) Men efter at have hørt Rachael Ray godkende scrunching under hendes live Panini Bar-madlavningskursus med lav vedligeholdelse i den nye Food Network Kitchen-app, lover jeg hermed at overgive min fladlagsmetode og omfavne scrunchen.

Rachael forklarer, at det at tilføje luft til dit delikatskød, før du lægger det på din sandwich, tilføjer luft. Det bringer til gengæld "mere tekstur" og "mere tygge -appel", end en flad plade eller et tyndt lag kød ville. "Ruffle altid kødet" og "giv lidt mere liv i det," råder hun.

Nu hvor jeg forstår det, er det fornuftigt - jeg skruer og fluffer fra nu af. (Undskyld, mor!)

Vil du lave panini med Rachael eller få hendes tips til opsætning af en Panini Bar med lav vedligeholdelse? Du kan finde denne klasse på forespørgsel i den helt nye Food Network Kitchen-app. Du kan kigge forbi alle Rachaels klasser og lære alt om sandwich og panini og meget mere.


Denne enkle tip fra Rachael Rays klasse vil gøre din sandwich så meget mere smagfuld

Download Food Network Kitchen nu for at tilmelde dig og drage fordel af det seneste tilbud og få 40+ live-klasser om ugen, hundredvis af on-demand madlavningskurser, køb i dagligvarer og meget mere.

I denne serie viser vi nogle af de sejeste opskrifter, tips og tricks, vi har lært af kokke i det helt nye Food Network Køkken -app.

Når jeg laver en sandwich, lægger jeg kødet fladt som en plade, for sådan var min mor - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende (og måske generationer før hende) - lavet sandwich. Det betyder, at jeg virkelig skal hoppe på kødet for at give mine sandwich dybde. Og det kan blive dyrt. (Jeg behøver nok ikke fortælle dig: Delikatesser er ikke billigt.)

Mine sandwicher har bestemt tyngde, men jeg må indrømme, at de mangler et bestemt ... lift.

Min mand gør derimod altid noget magisk med kødet, når han laver en sandwich. Han griner lidt på det, hvilket er hvad hans mor gjorde - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende. Som et resultat virker hans sandwich smagfuld og tekstmæssigt mere interessant end min - selvom han bruger mindre kød.

Jeg forstod aldrig hvorfor scrunching ville gøre en forskel (min mand kommer fra en stor familie, og jeg tilskrev metoden til et forsøg på at strække et halvt kilo kød lidt længere) - så jeg ændrede aldrig den måde, jeg laver sandwich på. (Morunderviste køkkenvaner dør hårdt.) Men efter at have hørt Rachael Ray godkende scrunching under hendes live Panini Bar-madlavningskursus med lav vedligeholdelse i den nye Food Network Kitchen-app, lover jeg hermed at overgive min flat-lag-metode og omfavne scrunch.

Rachael forklarer, at det at tilføje luft til dit delikatskød, før det lægges på din sandwich, tilføjer luft. Det bringer til gengæld "mere tekstur" og "mere tygge -appel", end en flad plade eller et tyndt lag kød ville. "Ruffle altid kødet" og "giv lidt mere liv i det," råder hun.

Nu hvor jeg forstår det, er det fornuftigt - jeg skruer og fluffer fra nu af. (Undskyld, mor!)

Vil du lave panini med Rachael eller få hendes tips til opsætning af en Panini Bar med lav vedligeholdelse? Du kan finde denne klasse på forespørgsel i den helt nye Food Network Kitchen-app. Du kan kigge forbi alle Rachaels klasser og lære alt om sandwich og panini og meget mere.


Denne ene, enkle tip fra Rachael Rays klasse vil gøre din sandwich så meget mere smagfuld

Download Food Network Kitchen nu for at tilmelde dig og drage fordel af det seneste tilbud og få 40+ liveundervisning om ugen, hundredvis af on-demand madlavningskurser, køb i dagligvarer og meget mere.

I denne serie viser vi nogle af de sejeste opskrifter, tips og tricks, vi har lært af kokke i det helt nye Food Network Køkken -app.

Når jeg laver en sandwich, lægger jeg kødet fladt som en plade, for sådan var min mor - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende (og måske generationer før hende) - lavet sandwich. Det betyder, at jeg virkelig skal hoppe på kødet for at give mine sandwich dybde. Og det kan blive dyrt. (Jeg behøver nok ikke fortælle dig: Delikatesser er ikke billigt.)

Mine sandwicher har bestemt tyngde, men jeg må indrømme, at de mangler et bestemt ... løft.

Min mand gør derimod altid noget magisk med kødet, når han laver en sandwich. Han griner lidt på det, hvilket er hvad hans mor gjorde - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende. Som følge heraf virker hans sandwich mere smagfuld og tekstmæssigt mere interessant end min - selvom han bruger mindre kød.

Jeg forstod aldrig hvorfor scrunching ville gøre en forskel (min mand kommer fra en stor familie, og jeg tilskrev metoden til et forsøg på at strække et halvt kilo kød lidt længere) - så jeg ændrede aldrig den måde, jeg laver sandwich på. (Morunderviste køkkenvaner dør hårdt.) Men efter at have hørt Rachael Ray godkende scrunching under hendes live Panini Bar-madlavningskursus med lav vedligeholdelse i den nye Food Network Kitchen-app, lover jeg hermed at overgive min fladlagsmetode og omfavne scrunchen.

Rachael forklarer, at det at tilføje luft til dit delikat, før du lægger det på din sandwich, tilføjer luft. Det bringer til gengæld "mere tekstur" og "mere tygge -appel", end en flad plade eller et tyndt lag kød ville. "Ruffle altid kødet" og "giv lidt mere liv i det," råder hun.

Nu hvor jeg forstår det, er det fornuftigt - jeg skruer og fluffer fra nu af. (Undskyld, mor!)

Vil du lave panini med Rachael eller få hendes tips til opsætning af en Panini Bar med lav vedligeholdelse? Du kan finde denne klasse på forespørgsel i den helt nye Food Network Kitchen-app. Du kan kigge forbi alle Rachaels klasser og lære alt om sandwich og panini og meget mere.


Denne enkle tip fra Rachael Rays klasse vil gøre din sandwich så meget mere smagfuld

Download Food Network Kitchen nu for at tilmelde dig og drage fordel af det seneste tilbud og få 40+ liveundervisning om ugen, hundredvis af on-demand madlavningskurser, køb i dagligvarer og meget mere.

I denne serie viser vi nogle af de sejeste opskrifter, tips og tricks, vi har lært af kokke i det helt nye Food Network Køkken -app.

Når jeg laver en sandwich, lægger jeg kødet fladt som en plade, for sådan var min mor - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende (og måske generationer før hende) - lavet sandwich. Det betyder, at jeg virkelig skal hoppe på kødet for at give mine sandwich dybde. Og det kan blive dyrt. (Jeg behøver nok ikke fortælle dig: Delikatesser er ikke billigt.)

Mine sandwicher har bestemt tyngde, men jeg må indrømme, at de mangler et bestemt ... lift.

Min mand gør derimod altid noget magisk med kødet, når han laver en sandwich. Han griner lidt på det, hvilket er hvad hans mor gjorde - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende. Som et resultat virker hans sandwich smagfuld og tekstmæssigt mere interessant end min - selvom han bruger mindre kød.

Jeg forstod aldrig hvorfor scrunching ville gøre en forskel (min mand stammer fra en stor familie, og jeg tilskrev metoden til et forsøg på at strække et halvt kilo kød lidt længere) - så jeg ændrede aldrig den måde, jeg laver sandwich på. (Morunderviste køkkenvaner dør hårdt.) Men efter at have hørt Rachael Ray godkende scrunching under hendes live Panini Bar-madlavningskursus med lav vedligeholdelse i den nye Food Network Kitchen-app, lover jeg hermed at overgive min flat-lag-metode og omfavne scrunch.

Rachael forklarer, at det at tilføje luft til dit delikatskød, før det lægges på din sandwich, tilføjer luft. Det bringer igen "mere tekstur" og "mere tyggeappel" end en flad plade eller et tyndt lag kød ville. "Ruffle altid kødet" og "giv lidt mere liv i det," råder hun.

Nu hvor jeg forstår det, er det fornuftigt - jeg skruer og fluffer fra nu af. (Undskyld, mor!)

Vil du lave panini med Rachael eller få hendes tips til opsætning af en Panini Bar med lav vedligeholdelse? Du kan finde denne klasse på forespørgsel i den helt nye Food Network Kitchen-app. Du kan kigge forbi alle Rachaels klasser og lære alt om sandwich og panini og meget mere.


Denne enkle tip fra Rachael Rays klasse vil gøre din sandwich så meget mere smagfuld

Download Food Network Kitchen nu for at tilmelde dig og drage fordel af det seneste tilbud og få 40+ liveundervisning om ugen, hundredvis af on-demand madlavningskurser, køb i dagligvarer og meget mere.

I denne serie viser vi nogle af de sejeste opskrifter, tips og tricks, vi har lært af kokke i det helt nye Food Network Køkken -app.

Når jeg laver en sandwich, lægger jeg kødet fladt som en plade, for sådan var min mor - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende (og måske generationer før hende) - lavet sandwich. Det betyder, at jeg virkelig skal hoppe på kødet for at give mine sandwich dybde. Og det kan blive dyrt. (Jeg behøver nok ikke fortælle dig: Delikatesser er ikke billigt.)

Mine sandwicher har bestemt tyngde, men jeg må indrømme, at de mangler et bestemt ... lift.

Min mand gør derimod altid noget magisk med kødet, når han laver en sandwich. Han griner lidt på det, hvilket er hvad hans mor gjorde - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende. Som et resultat virker hans sandwich smagfuld og tekstmæssigt mere interessant end min - selvom han bruger mindre kød.

Jeg forstod aldrig hvorfor scrunching ville gøre en forskel (min mand stammer fra en stor familie, og jeg tilskrev metoden til et forsøg på at strække et halvt kilo kød lidt længere) - så jeg ændrede aldrig den måde, jeg laver sandwich på. (Morunderviste køkkenvaner dør hårdt.) Men efter at have hørt Rachael Ray godkende scrunching under hendes live Panini Bar-madlavningskursus med lav vedligeholdelse i den nye Food Network Kitchen-app, lover jeg hermed at overgive min flat-lag-metode og omfavne scrunch.

Rachael forklarer, at det at tilføje luft til dit delikat, før du lægger det på din sandwich, tilføjer luft. Det bringer igen "mere tekstur" og "mere tyggeappel" end en flad plade eller et tyndt lag kød ville. "Ruffle altid kødet" og "giv lidt mere liv i det," råder hun.

Nu hvor jeg forstår det, er det fornuftigt - jeg skrubber og fluffer fra nu af. (Undskyld, mor!)

Vil du lave panini med Rachael eller få hendes tips til opsætning af en Panini Bar med lav vedligeholdelse? Du kan finde denne klasse på forespørgsel i den helt nye Food Network Kitchen-app. Du kan kigge forbi alle Rachaels klasser og lære alt om sandwich og panini og meget mere.


Denne enkle tip fra Rachael Rays klasse vil gøre din sandwich så meget mere smagfuld

Download Food Network Kitchen nu for at tilmelde dig og drage fordel af det seneste tilbud og få 40+ liveundervisning om ugen, hundredvis af on-demand madlavningskurser, køb i dagligvarer og meget mere.

I denne serie viser vi nogle af de sejeste opskrifter, tips og tricks, vi har lært af kokke i det helt nye Food Network Køkken -app.

Når jeg laver en sandwich, lægger jeg kødet fladt som en plade, for sådan var min mor - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende (og måske generationer før hende) - lavet sandwich. Det betyder, at jeg virkelig skal hoppe på kødet for at give mine sandwich dybde. Og det kan blive dyrt. (Jeg behøver nok ikke fortælle dig: Delikatesser er ikke billigt.)

Mine sandwicher har bestemt tyngde, men jeg må indrømme, at de mangler et bestemt ... løft.

Min mand gør derimod altid noget magisk med kødet, når han laver en sandwich. Han griner lidt på det, hvilket er hvad hans mor gjorde - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende. Som følge heraf virker hans sandwich mere smagfuld og tekstmæssigt mere interessant end min - selvom han bruger mindre kød.

Jeg forstod aldrig hvorfor scrunching ville gøre en forskel (min mand stammer fra en stor familie, og jeg tilskrev metoden til et forsøg på at strække et halvt kilo kød lidt længere) - så jeg ændrede aldrig den måde, jeg laver sandwich på. (Morunderviste køkkenvaner dør hårdt.) Men efter at have hørt Rachael Ray godkende scrunching under hendes live Panini Bar-madlavningstime med lav vedligeholdelse i den nye Food Network Kitchen-app, lover jeg hermed at overgive min fladlagsmetode og omfavne scrunchen.

Rachael forklarer, at det at tilføje luft til dit delikatskød, før det lægges på din sandwich, tilføjer luft. Det bringer til gengæld "mere tekstur" og "mere tygge -appel", end en flad plade eller et tyndt lag kød ville. "Ruffle altid kødet" og "giv lidt mere liv i det," råder hun.

Nu hvor jeg forstår det, er det fornuftigt - jeg skruer og fluffer fra nu af. (Undskyld, mor!)

Vil du lave panini med Rachael eller få hendes tips til opsætning af en Panini Bar med lav vedligeholdelse? Du kan finde denne klasse på forespørgsel i den helt nye Food Network Kitchen-app. Du kan kigge forbi alle Rachaels klasser og lære alt om sandwich og panini og meget mere.


Denne ene, enkle tip fra Rachael Rays klasse vil gøre din sandwich så meget mere smagfuld

Download Food Network Kitchen nu for at tilmelde dig og drage fordel af det seneste tilbud og få 40+ liveundervisning om ugen, hundredvis af on-demand madlavningskurser, køb i dagligvarer og meget mere.

I denne serie viser vi nogle af de sejeste opskrifter, tips og tricks, vi har lært af kokke i det helt nye Food Network Køkken -app.

Når jeg laver en sandwich, lægger jeg kødet fladt som en plade, for sådan var min mor - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende (og måske generationer før hende) - lavet sandwich. Det betyder, at jeg virkelig skal bunke på kødet for at give mine sandwich dybde. Og det kan blive dyrt. (Jeg behøver nok ikke fortælle dig: Delikatesser er ikke billigt.)

Mine sandwicher har bestemt tyngde, men jeg må indrømme, at de mangler et bestemt ... løft.

Min mand gør derimod altid noget magisk med kødet, når han laver en sandwich. Han griner lidt på det, hvilket er hvad hans mor gjorde - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende. Som et resultat virker hans sandwich smagfuld og tekstmæssigt mere interessant end min - selvom han bruger mindre kød.

Jeg forstod aldrig hvorfor scrunching ville gøre en forskel (min mand kommer fra en stor familie, og jeg tilskrev metoden til et forsøg på at strække et halvt kilo kød lidt længere) - så jeg ændrede aldrig den måde, jeg laver sandwich på. (Morunderviste køkkenvaner dør hårdt.) Men efter at have hørt Rachael Ray godkende scrunching under hendes live Panini Bar-madlavningskursus med lav vedligeholdelse i den nye Food Network Kitchen-app, lover jeg hermed at overgive min flat-lag-metode og omfavne scrunch.

Rachael forklarer, at det at tilføje luft til dit delikatskød, før det lægges på din sandwich, tilføjer luft. Det bringer til gengæld "mere tekstur" og "mere tygge -appel", end en flad plade eller et tyndt lag kød ville. "Ruffle altid kødet" og "giv lidt mere liv i det," råder hun.

Nu hvor jeg forstår det, er det fornuftigt - jeg skrubber og fluffer fra nu af. (Undskyld, mor!)

Vil du lave panini med Rachael eller få hendes tips til opsætning af en Panini Bar med lav vedligeholdelse? Du kan finde denne klasse på forespørgsel i den helt nye Food Network Kitchen-app. Du kan kigge forbi alle Rachaels klasser og lære alt om sandwich og panini og meget mere.


Denne enkle tip fra Rachael Rays klasse vil gøre din sandwich så meget mere smagfuld

Download Food Network Kitchen nu for at tilmelde dig og drage fordel af det seneste tilbud og få 40+ live-klasser om ugen, hundredvis af on-demand madlavningskurser, køb i dagligvarer og meget mere.

I denne serie viser vi nogle af de sejeste opskrifter, tips og tricks, vi har lært af kokke i det helt nye Food Network Køkken -app.

Når jeg laver en sandwich, lægger jeg kødet fladt som en plade, for sådan var min mor - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende (og måske generationer før hende) - lavet sandwich. Det betyder, at jeg virkelig skal hoppe på kødet for at give mine sandwich dybde. Og det kan blive dyrt. (Jeg behøver nok ikke fortælle dig: Delikatesser er ikke billigt.)

Mine sandwicher har bestemt tyngde, men jeg må indrømme, at de mangler et bestemt ... løft.

Min mand gør derimod altid noget magisk med kødet, når han laver en sandwich. Han griner lidt på det, hvilket er hvad hans mor gjorde - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende. Som et resultat virker hans sandwich smagfuld og tekstmæssigt mere interessant end min - selvom han bruger mindre kød.

Jeg forstod aldrig hvorfor scrunching ville gøre en forskel (min mand stammer fra en stor familie, og jeg tilskrev metoden til et forsøg på at strække et halvt kilo kød lidt længere) - så jeg ændrede aldrig den måde, jeg laver sandwich på. (Morunderviste køkkenvaner dør hårdt.) Men efter at have hørt Rachael Ray godkende scrunching under hendes live Panini Bar-madlavningskursus med lav vedligeholdelse i den nye Food Network Kitchen-app, lover jeg hermed at overgive min fladlagsmetode og omfavne scrunchen.

Rachael forklarer, at det at tilføje luft til dit delikatskød, før det lægges på din sandwich, tilføjer luft. Det bringer igen "mere tekstur" og "mere tyggeappel" end en flad plade eller et tyndt lag kød ville. "Ruffle altid kødet" og "giv lidt mere liv i det," råder hun.

Nu hvor jeg forstår det, er det fornuftigt - jeg skrubber og fluffer fra nu af. (Undskyld, mor!)

Vil du lave panini med Rachael eller få hendes tips til opsætning af en Panini Bar med lav vedligeholdelse? Du kan finde denne klasse på forespørgsel i den helt nye Food Network Kitchen-app. Du kan kigge forbi alle Rachaels klasser og lære alt om sandwich og panini og meget mere.


Denne enkle tip fra Rachael Rays klasse vil gøre din sandwich så meget mere smagfuld

Download Food Network Kitchen nu for at tilmelde dig og drage fordel af det seneste tilbud og få 40+ liveundervisning om ugen, hundredvis af on-demand madlavningskurser, køb i dagligvarer og meget mere.

I denne serie viser vi nogle af de sejeste opskrifter, tips og tricks, vi har lært af kokke i det helt nye Food Network Køkken -app.

Når jeg laver en sandwich, lægger jeg kødet fladt som en plade, for sådan var min mor - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende (og måske generationer før hende) - lavet sandwich. Det betyder, at jeg virkelig skal bunke på kødet for at give mine sandwich dybde. Og det kan blive dyrt. (Jeg behøver nok ikke fortælle dig: Delikatesser er ikke billigt.)

Mine sandwicher har bestemt tyngde, men jeg må indrømme, at de mangler et bestemt ... løft.

Min mand gør derimod altid noget magisk med kødet, når han laver en sandwich. Han griner lidt på det, hvilket er hvad hans mor gjorde - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende. Som et resultat virker hans sandwich smagfuld og tekstmæssigt mere interessant end min - selvom han bruger mindre kød.

Jeg forstod aldrig hvorfor scrunching ville gøre en forskel (min mand kommer fra en stor familie, og jeg tilskrev metoden til et forsøg på at strække et halvt kilo kød lidt længere) - så jeg ændrede aldrig den måde, jeg laver sandwich på. (Morunderviste køkkenvaner dør hårdt.) Men efter at have hørt Rachael Ray godkende scrunching under hendes live Panini Bar-madlavningskursus med lav vedligeholdelse i den nye Food Network Kitchen-app, lover jeg hermed at overgive min fladlagsmetode og omfavne scrunchen.

Rachael forklarer, at det at tilføje luft til dit delikat, før du lægger det på din sandwich, tilføjer luft. Det bringer igen "mere tekstur" og "mere tyggeappel" end en flad plade eller et tyndt lag kød ville. "Ruffle altid kødet" og "giv lidt mere liv i det," råder hun.

Nu hvor jeg forstår det, er det fornuftigt - jeg skruer og fluffer fra nu af. (Undskyld, mor!)

Vil du lave panini med Rachael eller få hendes tips til opsætning af en Panini Bar med lav vedligeholdelse? Du kan finde denne klasse på forespørgsel i den helt nye Food Network Kitchen-app. Du kan kigge forbi alle Rachaels klasser og lære alt om sandwich og panini og meget mere.


Denne enkle tip fra Rachael Rays klasse vil gøre din sandwich så meget mere smagfuld

Download Food Network Kitchen nu for at tilmelde dig og drage fordel af det seneste tilbud og få 40+ liveundervisning om ugen, hundredvis af on-demand madlavningskurser, køb i dagligvarer og meget mere.

I denne serie viser vi nogle af de sejeste opskrifter, tips og tricks, vi har lært af kokke i det helt nye Food Network Køkken -app.

Når jeg laver en sandwich, lægger jeg kødet fladt som en plade, for sådan var min mor - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende (og måske generationer før hende) - lavet sandwich. Det betyder, at jeg virkelig skal bunke på kødet for at give mine sandwich dybde. Og det kan blive dyrt. (Jeg behøver nok ikke fortælle dig: Delikatesser er ikke billigt.)

Mine sandwicher har bestemt tyngde, men jeg må indrømme, at de mangler et bestemt ... løft.

Min mand gør derimod altid noget magisk med kødet, når han laver en sandwich. Han griner lidt på det, hvilket er hvad hans mor gjorde - og alt hvad jeg ved, hendes mor før hende. Som følge heraf virker hans sandwich mere smagfuld og tekstmæssigt mere interessant end min - selvom han bruger mindre kød.

Jeg forstod aldrig hvorfor scrunching ville gøre en forskel (min mand kommer fra en stor familie, og jeg tilskrev metoden til et forsøg på at strække et halvt kilo kød lidt længere) - så jeg ændrede aldrig den måde, jeg laver sandwich på. (Morunderviste køkkenvaner dør hårdt.) Men efter at have hørt Rachael Ray godkende scrunching under hendes live Panini Bar-madlavningskursus med lav vedligeholdelse i den nye Food Network Kitchen-app, lover jeg hermed at overgive min fladlagsmetode og omfavne scrunchen.

Rachael forklarer, at det at tilføje luft til dit delikatskød, før det lægges på din sandwich, tilføjer luft. Det bringer til gengæld "mere tekstur" og "mere tygge -appel", end en flad plade eller et tyndt lag kød ville. "Ruffle altid kødet" og "giv lidt mere liv i det," råder hun.

Nu hvor jeg forstår det, er det fornuftigt - jeg skrubber og fluffer fra nu af. (Undskyld, mor!)

Vil du lave panini med Rachael eller få hendes tips til opsætning af en Panini Bar med lav vedligeholdelse? Du kan finde denne klasse på forespørgsel i den helt nye Food Network Kitchen-app. Du kan kigge forbi alle Rachaels klasser og lære alt om sandwich og panini og meget mere.


Se videoen: 15 Times Animals Messed With The Wrong Opponent (Oktober 2021).