Traditionelle opskrifter

Ris og dampede grøntsager

Ris og dampede grøntsager

Ris og dampede grøntsager opskrift af 21-11-2017 [Opdateret 09-03-2018]

Ris og dampede grøntsager er en komplet, let og nærende ret. Ved hjælp af en bambus dampbåd, basmati ris og friske sæsonbestemte grøntsager, vil du i dag føle, at du er blevet katapultet mod øst! Opskriften er som sagt meget let og perfekt, så hvis du følger en kalorifattig diæt. For at tilberede både ris og grøntsager, som jeg brugte gurkemeje og lidt lyserød peber i gryden med vandet, giver damperne, der frigives under tilberedningen, en særlig aroma til skålen! Hvis du ikke ved, hvordan man laver mad dampet ris prøv denne opskrift, og lad mig vide, om du kunne lide den, kys: *

Metode

Hvordan man laver dampet ris og grøntsager

Skyl risen, og anbring den i en skål med koldt vand i 30 minutter.
Efter dette tidspunkt skylles det igen, indtil vandet er klart.

Line damperen med pergamentpapir og stikk den med gaffeltænderne.
Læg risen på den, og efter at have kogt vandet med peber og gurkemeje, placer dampkogeren med låg på den.

Kog risen i cirka 20-25 minutter, og halvvejs gennem tilberedningen skal du kerner kernerne med en gaffel og drys med 2 øsker kogende vand.
Dæk for at fortsætte med at tilberede.

I mellemtiden skal du rense og skære grøntsagerne. I dette tilfælde har jeg valgt broccoli, svampe, grønne bønner og gulerødder

Anbring dem i damperen og tilsæt en (kogt) majskolbe (kogt) skåret i ringe og kog alt med låg på i ca. 10 minutter.

Din dampede ris og grøntsager er klar til at blive bragt til bordet. Serveres på en tallerken, hvor risen er lagt på den ene side og grøntsagerne på den anden, og krydre dem med lidt salt og et duskregn af rå olie eller sojasovs, og server.


Video: Seasonal wagyu steak lunch premium Autumn. teppanyaki in Japan (September 2021).