Seneste opskrifter

Stegte ris

Stegte ris

Opskrift på rispandekager af 09-03-2015 [Opdateret 11-05-2016]

Risfritters er en typisk toscansk dessert af San Giuseppe, selvom de tilberedes i forskellige regioner i Italien, selv under Carnival. Dette er søde pandekager lavet af ris kogt i mælk smagfuld med citron, som rosiner ofte tilføjes, det var første gang jeg smagte dem, og jeg må sige, at jeg fandt dem lækre! Som jeg forventede i denne uges nyhedsbrev, begynder ugen dedikeret til regionale specialiteter i dag, jeg vil berøre Puglia, Liguria, Abruzzo og andre regioner, der inspirerede mig under mine ture til Italien. For i dag overlader jeg dig til rispandekagerne, og jeg kommer tilbage på arbejde, jeg er overvældet af papirerne, og jeg har en efterslæb på en uge ... hvilken glæde: D Basins og glad mandag

Metode

Hvordan man laver rispandekager

Læg mælk, sukker, ris og citronskal i en gryde

Begynd kogning ved at omrøre fra tid til anden.

Kog risen over svag varme ved at absorbere al mælken, fjern derefter citronskallet. Når risen er kogt, skal du slukke for varmen og lade den køle helt af.

Læg det derefter i en skål og tilsæt en æggeblomme

Rør derefter til med rosinerne, der tidligere er gennemvædet i vand og rom.

Til sidst omrøres den piskede æggehvide

Dejen skal være cremet

Form til kugler ved hjælp af en ske og steg pandekagerne i masser af varm jordnøddeolie.

Når den er gylden på begge sider, løftes den med en slidset ske og anbring dem på en plade foret med absorberende papir.

Drys rispandekagerne med kornet sukker og server varmt


Video: MongoTV5136 - Mongo Madskole - RIS Med Stegte PØLSER - OST og TOMATSOVS (September 2021).