De bedste opskrifter

Hurtige thermomix-croissanter

Hurtige thermomix-croissanter

Opskrift Quick Thermomix croissanter af af 03-06-2015 [Opdateret 04-09-2018]

Hvor mange gange ønsker vi at forberede en croissant, men ideen om at skulle vente længe, ​​før den er klar, har modet os? Derfor er der opskriften på hurtige croissanter, der skal udføres endnu hurtigere med Thermomix og i meget få træk. Når du har prøvet opskriften, kan du vælge, om du vil bruge den til morgenmad eller til en natcroissant, der skal fyldes nøje med chokolade.
Så her er en meget nem opskrift til at lave hurtige croissanter.

Metode

Sådan fremstilles hurtige croissanter med termomixen

Hæld mælken, gæren og sukkeret i kannen og æl i 30 sek. ved 37 ° C, vel 2.
Tilsæt det blødgjorte smør og ælte yderligere 30 sek., Vel. 2.
Tilsæt melet og en knivspids salt og ælte i 1 min., Vel Spiga.
Flyt dejen i en skål, dæk med en klud, og lad den hæve i 30 minutter.

Opdel derefter dejen i 4 dele, rul dem alle op i runde lag.
Opdel hvert ark i 6 trekanter. Læg en tsk marmelade (eller Nutella) på den brede side af hver trekant.
Rul op trekanterne, startende fra de udstoppede sider, for at danne croissanter.
Anbring teskefulde på en bageplade dækket med pergamentpapir og lad hæve i yderligere 15 minutter.
Børst derefter croissanterne med lidt let banket æg og kog i ca. 10 minutter ved 180 ° C.
Lad det køle af, før servering.


Video: Chef Christy Tanias Mistique Pressure Test. MasterChef Australia. MasterChef World (September 2021).