Usædvanlige opskrifter

Saltimbocca Napolitanere

Saltimbocca Napolitanere

Saltimbocca Napolitansk opskrift af af 06-06-2015 [Opdateret 07-08-2017]

I dag giver jeg dig opskriften på at forberede napolitansk saltimbocca derhjemme, knuste og langstrakte pizzabrodsandwiches, der er fyldt i forskellige smag fra den klassiske skinke og mozzarella til den mest lækre pølse og broccoli; P Saltimbocca er en helt napolitansk specialitet , en meget anderledes forberedelse fra saltimbocca alla romana eller dem alla sorrentina, men lige så grådig;) Hvis du leder efter en lækker middag til lørdag aften kan du bruge min opskrift og forberede disse lækre saltimbocca til hele familien, alle kan udfylde dem i måde han foretrækker og nyde en sandwich anderledes end de klassiske :) Jeg ønsker dig en god weekend, og hvis du prøver dem, så lad mig vide, hvordan du fyldte dem;)

Metode

Sådan gør du saltimbocca

Opløs gæren i vand ved stuetemperatur.

Læg melet i en skål, og hæld vandet i midten.

Begynd at ælte, tilsæt derefter saltet og ælte, indtil du får en homogen dej.

Dæk dejen med fastfilm, og lad den hæve i ca. 6 timer, eller indtil den er fordoblet.

Tag dejen, og del den i 6 brød og mel dem let.

Træk dem derefter for at få et langstrakt brød

Knus dem derefter med dine hænder, og placer derefter panuozzi på en bageplade dækket med pergamentpapir

Drys dem med mel og lad dem hvile i 30 minutter.

Bag derefter panuozzi i en forvarmet ovn ved 220 ° C og kog i cirka 15 minutter

Lad din saltimbocca afkøle, klip dem derefter i to og fyld dem som du vil.
Et eksempel? Speck og cherrytomater;)


Video: PANUOZZO RICETTA PER CASA 8 ORE DI LIEVITAZIONE (September 2021).