Traditionelle opskrifter

Gradueringskage med sukkerpasta

Gradueringskage med sukkerpasta

Selvom det er meget sent, lægger jeg Nutella-eksamenskagen med sukkerpasta-topping, som min søster lavede til sin kæreste, og som min mor og jeg har ydet både teknisk og moralsk støtte. Min søster designet kagen, og i 2 uger studerede hun tutorials for at være i stand til at lave forskellige emner i sukkerpasta, fra berøring til pergament til marihøne og derefter samle alt og skabe et lille mesterværk;)
Selv valget af fyld var hans idé, da min lillebror elsker nutella og venligere chokolade, han besluttede at fylde den sådan, en bombe af godhed, og jeg vil ikke fortælle dig, at han gik for at finde den hvide chokoladecreme, han flyttede hav og bjerge for at finde det, men hvad gøres ikke for kærlighed? Så her er opskriften til at forberede en eksamenskage med en sukkerpasta-dækning, måske kan det være nyttigt at gøre dig også til en speciel kage til en speciel person;) igen bedste ønsker til Dr. Carmine og glad lørdag til dig, der går forbi her

Metode

Hvordan man laver eksamenskagen

Først tilberedes svampekagen Separer æggeblommerne fra de hvide og pisk sidstnævnte i meget fast nerv.
Pisk separat æggeblommerne med 12 spsk kogende vand i et par minutter
Tilsæt nu sukkeret, og fortsæt med at slå med hjælp af piske
Tilsæt gæren og melet til regn
og indarbejd endelig æggehviderne ved at blande blandingen med en træske.
Hæld den endelige blanding i en smurt og melet kagepande og bag den i en forvarmet ovn ved 180 °

Bag svampekagen i cirka 45 minutter
Når den er klar, skal du åbne ovnens dør og lade kagen afkøle i mindst 5 minutter, før den tages ud af ovnen

Vend svampekagen på hovedet på en rektangulær plade, og skær den i 3 vandrette lag, når den er helt kold

Læg det første rektangel på serveringsskålen, hvor vi skal servere kagen, og drys med mælk og baileys-likør, fyld med nutella og dæk med stykkerne venligere chokolade

Placer det andet rektangel, og udøv let tryk, fugt det derefter med mælk og likør og fyld det med den hvide chokolade og venligere fløde.

Dæk med det sidste rektangel af svampekage, våd jævnt hele kagens overflade og knus let overfladen for at udjævne den så meget som muligt for at fordele påfyldningen jævnt.

Pisk floden og glasér kagen helt med den. Læg i køleskabet

Læg sukkerpinden på et wienerbræt bestøvet med pulveriseret sukker og rulle med et kuglepen et rektangulært ark, der er stort nok til at dække hele kagen. Løft stadig med kavlen op, laget af sukkerpasta og dæk kagen med den.

Skær overskydende pdz ud langs kanterne

Tilføj et lille rødt farvestof til det avancerede pdz og med det oprettes 2 ledninger, som du vil flette sammen med hinanden (for ikke at risikere, at det går i stykker, bedst at oprette 2 separate ledninger, som du derefter går sammen ved siden af ​​kagen)


Løft strengen og placer den hele rundt om kagen for at dække udskæringen i basen

Placer nu de dekorationer, du har forberedt tidligere, og fastgør dem på overfladen på din eksamenskage ved at børste basen med lidt vand.

Og dette er det lille mesterværk, min lillesøster forberedte på, at hendes kæreste skulle fejre sin eksamen.

Som det er obligatorisk er her et billede af den lille kok nær hendes skabelse;)


Video: Philips PastaMaker - Fersk pasta på 15 minutter (September 2021).