De bedste opskrifter

Marinara-rissalat

Marinara-rissalat

Marinara ris salat opskrift af 02-07-2015 [Opdateret 03-03-2017]

Marinara-rissalaten er en ret, som jeg elsker om sommeren, frisk, velsmagende og med en havsmag, hvad mere kan man bede om;) Den version, jeg foreslår, er med rejer, laks, tun og muslinger, men egner sig klart til tusind variationer, tilføjelser eller udskiftninger, kort sagt, hvis du vil have et alternativ til den klassiske og varme risotto alla pescatora, er marinara-rissalat opskriften til dig;) I dag er jeg stadig væk her i Milano, ud over kongressen, dejlige ting ved at være her er at møde gamle venner, snakke og få mulighed for at gå og smage noget nyt. Faktisk har jeg fra gårsaftenens middag allerede taget en ny idé, jeg er absolut nødt til at gengive millefeuille af carasau-brød og den fløjlsagtige piselki med buffalo stracciatella, lækre retter. Nu overlader jeg dig til opskriften og går til centrum, jeg har en aftale, og jeg benytter lejligheden til at tage en spadseretur rundt i katedralen, hvis du er i området, give en fløjte, kys; *

Metode

Hvordan man fremstiller marinara-rissalat

Begynd kogning af risen.

I mellemtiden skal man rense muslingerne godt, og placer dem derefter i en stor gryde med en brus olie, dæk med låg og kog, indtil de alle åbner.

Brun rejerne med hvidløg og lidt olie i en anden gryde.

Efter et par minutter tilsættes de afskalede muslinger og koges et par minutter.
Tøm risen, mens den stadig er al dente, krydre med en smule olie og lad den køle af.

Læg muslinger og rejer i en stor skål, tilsæt hakket laks og tun (jeg brugte de dåse, hvis du bruger de friske, sear dem hurtigt i en gryde), raketten og cherrytomaterne skåret i to.

Tilsæt derefter risen og bland godt.

Køleskab i mindst 1 time før servering.


Video: Spaghetti Marinara Sauce (September 2021).