Traditionelle opskrifter

Fløjlsagtig Broccoli

Fløjlsagtig Broccoli

Velvety Broccoli opskrift af af 28-10-2016 [Opdateret 29-08-2018]

Fløjlsagtig broccoli er et meget velsmagende og let at tilberede første kursus, et vinter suppe cremet og nærende, og det tilberedes på lidt over en halv time. Da Ivano ankom til kontoret til frokost blev han lidt skuffet over at se, at der var en fløde og ikke en "æggekage", som han havde forstået på telefonen. Når han først var forsøgt, skiftede han fuldstændigt mening og slikkede sin bart (som han ikke har!), Bestemt ville han have foretrukket noget mere grådigt, men nogle gange en sundere ret, det skader ikke;)
Af denne klassiske opskrift lavede jeg også en version i halloween-stil, der vil forbløffe dine gæster. Jeg vil sende den om et stykke tid, vent på mig;)

Metode

Hvordan man fremstiller broccoli suppe

Fjern broccolistænglerne, del dem i blomster og vask dem.

Sæt den hakkede løg i olien i en stor gryde.
Tilsæt broccoli, og lad den brune i et par minutter.

Efter vask og terning af kartoflerne skal du også brune dem med broccoli i et par minutter under omrøring.
Dæk nu med den varme bouillon og kog i ca. 30 minutter.

På dette tidspunkt purér grøntsagerne med en nedsænkningsblender.
Tilsæt salt og parmesanost, og omrør.

Server din broccoli-suppe med en duskregn rå ekstra jomfru olivenolie, parmesanflager og krutonger.


Video: Sådan laver du broccoli-smoothie med mælk og ærter (September 2021).