Usædvanlige opskrifter

Lasagne med aubergine

Lasagne med aubergine

Aubergine Lasagna Opskrift af af 18-10-2016 [Opdateret den 20-02-2018]

Disse lasagne med aubergine de er den første ret med glutenfri pasta, jeg spiser i mit liv. Som du ved i et par år, takkede jeg råd fra en af ​​pigerne i mit personale, der er intolerante overfor gluten, nærmet jeg verden glutenfri, hvad jeg har gjort indtil videre, er imidlertid at tilpasse klassiske opskrifter ved at fjerne eller udskifte ingredienserne, der indeholder gluten, så de kan foreslå retter, der imødekommer behovene hos mange venner, der lider af denne sygdom.
Jeg lavede denne opskrift med Schär-produkter, hvorved jeg deltog i #GUSTOSENZAGLUTINE på turné, og jeg var virkelig glad for at teste mig selv :)
Disse aubergine-lasagne lavet med deres glutenfrie ægark var mit første eksperiment, jeg fandt dem virkelig velsmagende, et gyldigt vegetarisk alternativ til den klassiske bagt lasagne.
Det er alt sammen i dag, jeg overlader dig til opskriften og ønsker dig en sød dag: *

Metode

Hvordan man laver aubergine lasagne

Vask auberginerne, trim dem og skær dem i terninger.

Brun dem i en stor gryde med en fedd hvidløg og ekstra jomfru olivenolie.

Når de er godt brunet, tilsættes tomatpuré, basilikum og salt og omrør.

Forbered bechamlen ved at smelte smøret med stivelsen i panden. Efter et par minutters kogning tilsættes den fortyndede mælk og omrøres kontinuerligt og undgå dannelse af klumper. Kog, indtil béchamel er tykkere.

Tilsæt nu salt og muskatnød.

I en gryde med saltet vand og et regn med olie, blancher du lagene med pasta i cirka 4 minutter.
Sæt dem derefter til tørring på en ren bomuldsklud.

Gå nu for at samle den glutenfri lasagne.

På bunden af ​​en ovnfast skål skal du sprede lidt béchamel og dække med det første lag pasta med at placere lagene lidt overlappende hinanden. Tilføj béchamel igen, dæk med auberginer og stykker ricotta.

Gentag trinnene, indtil ingredienserne er tør. Afslut med et lag béchamel dækket med parmesan. Bag nu lasagne ved 180 ° C og kog i cirka 20 minutter.

Lad det køle ned i et par minutter, og server derefter din lasagne med auberginer.

N. B. Inden du bruger nogen ingrediens, skal du sørge for, at det krydsede øresymbol findes på pakken og / eller at produktet er garanteret i henhold til AIC-håndbogen.


Video: Freestyle Aubergine Lasagne. Waitrose (September 2021).