Traditionelle opskrifter

Sjove pandekager

Sjove pandekager

Funfair pandekager opskrift af 26-11-2015 [Opdateret 05-02-2018]

Forlystelsesparkfritterne er rundformede gærdejer, der først stegtes og derefter føres i sukker. De sælges normalt på legepladser og forlystelsesparker, ofte også med rejsevogne og er af ubeskrivelig godhed. Jeg spiste dem for første gang på en tur til Østrig med mine forældre, vi var i Wien-prater, og jeg kan huske, at der var pandekager og karamelliserede æbler overalt: de er en af ​​de delikatesser, der straks husker barndomsmag. I lang tid tænkte jeg ikke mere på det, i betragtning af at vi her i Napoli finder Graffe på legepladserne i byen, men så den anden uge kom jeg tilbage til mit sind, og jeg tænkte på at lade Elisa smage Frittelle fra forlystelsesparken, og selvfølgelig han satte stor pris på det;) Piger de sidste par uger har været meget hårde, jeg har et væld af arbejde, forpligtelser og ansvar på mine skuldre, der ofte får mig til at frygte for ikke at klare det. I går var jeg så stresset, at jeg endda begik en fejl med den første dej til panettonen, og jeg var nødt til at smide det hele væk, jeg ved, det er et øjeblik, og det vil gå, men jeg tænker ikke før en måned eller derom i betragtning af de forpligtelser, jeg gjorde for hele december: (Okay, Af og til kommer dagen ud, tilgiv mig, jeg forlader dig opskriften, og jeg prøver at få denne dag til at tage en højre tur, kysse dem, der går forbi: *

Metode

Hvordan man laver tivoli pandekager

Hell melet i en skål, og læg den hakkede gær og sukker i midten, og opløs derefter begge med lidt mælk ved stuetemperatur eller bare varm.

Tilsæt resten af ​​vandet og bland.

Tilsæt til sidst urter og smør

Elt, indtil du får en glat og homogen dej.

Dæk med plastfolie, og lad dejen hæve i cirka 2 timer.

Tag dejen, tøm den ud, og del den i 6 kugler.

Klem kuglerne med dine hænder (lad kanterne være tykke og meget tynde i midten) for at danne skiver på cirka 20 cm i diameter.
Score et lille X i midten for at forhindre dem i at hævelse under madlavning.

Varm olien i en højsidet gryde, og stek derefter pandekagerne ad gangen.

Når først den første side er gylden, skal du også dreje dem omhyggeligt til også at brune den anden side.

Når de er klar, løft dem forsigtigt, dyb dem lidt med absorberende papir og før dem straks i en skål, hvor du har lagt noget granuleret sukker.
Server dine tavle pandekager varmt!


Video: Bagesmølfs pandekager Smølferne (August 2021).