Seneste opskrifter

Millefeuille med fløde

Millefeuille med fløde

Millefeuille opskrift med fløde af af 14-05-2017 [Opdateret 16-05-2017]

der millefeuille med fløde er en af ​​de mest berømte desserter fra italiensk wienerbrød. Det havde været praktisk talt mange år, at jeg ville forberede det, og i dag lykkedes det i sidste ende at organisere mig og komme på arbejde! For så vidt angår millefeuille kage med fløde er ikke et formidabelt præparat, men at være i stand til at gøre en perfekt er ikke så åbenlyst: lagene med butterdej skal være hævede og gyldne til det rigtige punkt, og vaniljesausen skal være fremragende og med den rigtige densitet og dosis.
Heldigvis bestod jeg testen, alle kunne godt lide millefeuille, og jeg er sikker på, at min bedstefar også kunne lide det ... det var hans yndlingsdessert!
Til dette års morsdag ser det ud til, at dette er den perfekte opskrift, og hvis du har ruller med boller i køleskabet, kan du også forberede det på farten for at bringe det til bordet denne søndag;) Bedste ønsker til alle mødre: *

Metode

Sådan fremstilles millefeuille med fløde

Begynd med at forberede vaniljesaus.
Pisk æggeblommerne med sukkeret.
Tilsæt derefter det sigtede mel, og fortsæt med at arbejde, indtil du får en homogen blanding.

I en gryde med mælken, indsæt vaniljestangen indgraveret for dens længde.
Smut over lav varme i 5 minutter, løft vaniljen og hæld mælken i blandingen.
Bland derefter.

Overfør blandingen til gryden, tilsæt citronskallet, og lad det tykkere over varmen under omrøring, indtil du får en glat fløde med den ønskede densitet.
Læg cremen i en skål, dæk den med fastfilm og lad den køle af.

Forbered i mellemtiden arkene. Rul bløddejer ud på en overflade, og skær 4 lige rektangler ud, og overfør dem derefter til bagepladen foret med pergamentpapir.
Prik deres overflade med en gafels tænder, børst med mælk og drys med melis.

Bag lagene i en forvarmet ovn ved 200 ° C i 15 minutter, eller indtil de kvælder, og deres overflade er gylden.
Lad dem derefter køle af.

Saml millefeuillen nu. Læg det første lag på et serveringsskål, hvor du har spredt en skefuld fløde for at få det første ark til at klæbe godt fast på pladen.
Brug en wienerbrødpose til at dække overfladen med vaniljesaus.
Skift arkene med vaniljesausen, og slut med laget af wienerbrød.

Dekorer dit flødeboller med pulveriseret sukker, hakkede jordnødder og kviste pisket fløde, og køl derefter i køleskab i en time, før du bringer desserten til bordet.


Video: Maokong Gondola - Riding the Taipei Cable Car to the Maokong Tea Houses Taiwan Travel Guide (September 2021).