Usædvanlige opskrifter

Thermomix løg syltetøj

Thermomix løg syltetøj

Opskrift Thermomix løg syltetøj ved af 04-03-2015 [Opdateret 04-09-2018]

Tropeas rødløgsyltetøj, samt forskellige typer honning og syltetøj, er perfekt til at ledsage oste som pecorino eller krydret provolone. Med denne opskrift kan du forberede den med Thermomix ved at halvere indsatsen og dermed klare at fremstille en større mængde, som du kan placere i skabet eller give til venner og familie, der brænder for syltetøj.

Metode

Hvordan man laver løg marmelade

Skræl løgene og skær dem i tynde skiver.
Læg dem i kannen sammen med brunt sukker, hvidt sukker, vin og cognac.
Rør om, luk derefter, og lad det hvile i cirka 6 timer, omrøres lejlighedsvis.

Hakk med et par skud af Turbo, kog derefter i 10 min. ved 100 °, vel. 2, og derefter yderligere 30 minutter ved temp. Varoma, altid vel. 2., med kannen lukket af Varoma bakken.

Test tallerkenen for at kontrollere, at den er klar.
Læg derefter syltetøjet i en steriliseret glasbeholder, luk låget tæt, vend glasset på hovedet og lad det afkøle i denne position.
Du kan servere Tropea rødløgsyltetøj til at ledsage oste.


Video: Thermomix TM5 Zuchinikuchen (Oktober 2021).