Traditionelle opskrifter

Gurkemeje brød

Gurkemeje brød

Gurkemeje brød Opskrift af af 24-05-2019

Det gurkemeje brød det er et brød med en meget karakteristisk farve, der er tydeligt tilbøjelig til gul og med en særlig smag, med en delikat krydret og lidt bitter eftersmag. Du kan kombinere det med spekemat, ost eller velsmagende kødretter. Gurkemeje er en rod med stærk rensende, antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber. Kombineret med valmuefrø, rig på vigtige mineraler som calcium, mangan, kobber og kalium, skaber de en unik fordelagtig blanding.
På det seneste har jeg set mere og mere af gurkemeje brød af denne grund besluttede jeg i bagerierne i mit område at forberede det selv til at ledsage mine frokostpakker. Jeg satte virkelig pris på det meget, også fordi det holder frisk og blød i flere dage, hvis du prøver opskriften, så lad mig vide, hvad du synes;)

Metode

Hvordan man laver gurkemeje brød

Hæld de to mel, den hakkede gær og det let opvarmede vand i en skål.
Begynd med at blande, tilsæt derefter gurkemeje, salt og olie, og fortsæt med at arbejde, indtil du får en glat og homogen dej.

Dæk skålen med en ikke-kontaktklæbende film eller et rent viskestykker, og lad det hæve i ca.

Flyt dejen på et let melet wienerbræt, tøm den ud med dine hænder, æl den kort, skab en langstrakt form og rulle den for at skabe en spiral.
Lad rejse igen i mindst 1 time eller indtil fordobling.

Forvarm ovnen til 220 ° C, børst brødet med vand eller olie, drys det med valmuefrø og bag. Efter de første 15 minutter sænkes temperaturen til 180 ° C og koges i yderligere 30 minutter.

Gurkemeje brød er klar, du skal bare lade det køle godt og derefter nyde det!


Video: Sådan laver du en omelet (September 2021).