Kanelsnegle

Kanel ruller opskrift af af 29-10-2014 [Opdateret 01-03-2017]

Kanelruller er bløde og duftende kanelbriochiner, et meget populært præparat både i landene i Nordeuropa og Nordamerika. Sidste gang jeg spiste kanelruller var i Berlin, var det min foretrukne morgenmad, og siden da havde jeg altid ønsket at lave dem til mine forældre. Oprettet, fortæret og forfremmet, så her er opskriften;) Mine venner er så rodede i denne periode, at jeg nogle gange ser ud til at miste kontrollen over situationen, jeg har altid været en multitasking-person, men jeg tror, ​​at denne gang har jeg lidt overdrevet, Jeg har givet mig selv en tid til at lukke alt, hvad jeg har drysset de seneste måneder, og denne frist er jul, jeg håber ikke at blive skør indtil da: D Jeg overlader dig til kanelbriochinerne og jeg ønsker dig en sød dag: * Ps men du føler dig også forstyrret af sommertiden, eller har det kun haft denne ubehagelige virkning på mig?

Metode

Sådan fremstilles kanelruller

Smelt smøret i en gryde med mælken

I en stor skål, bland de to typer mel, sukker, kanel og bland

Tilsæt derefter gæren og blandingen af ​​smør og mælk nu ved stuetemperatur

Begynd at ælte, og tilføj ægget

Æn, indtil der opnås en homogen dej, form en kugle og sæt den til at hæve under dækning i 2 timer

Forbered en fløde ved at piske kanel med smør og brunt sukker

Tag dejen, overfør den til et wienerbræt og tøm den ud og rulle den ud til et rektangel

Spred den opnåede fløde over hele dejets rektangel

Rul derefter op for at danne en pølse

Skær i skiver på cirka 2 fingre

Overfør derefter kanelrullerne på en bageplade foret med pergamentpapir og lad den hæve i endnu en time

Bages i forvarmede ovne ved 190 ° i ca. 15 minutter

Når briocherne er afkølet på et trådstativ, når de er ude af ovnen

Derefter tilberedes en Philadelphia glasur ved at piske osten med smør og sukker

Dekor briocherne med den resulterende glasur, og server


Video: Lækre og bløde Onsdagssnegle kanelsnegle (September 2021).