Usædvanlige opskrifter

Aubergine kødboller

Aubergine kødboller

Opskrift Zucchini Kødboller af af 09-09-2007 [Opdateret den 01-03-2017]

Zucchini-kødboller er en af ​​mine yndlingsretter denne sæson. Efter min mors opskrift på aubergine kødboller kunne jeg ikke undgå at prøve denne anden super appetitvækkende variant. I denne periode, i betragtning af overflod, forkæler jeg mig selv med at prøve nye opskrifter med sæsonbestemte grøntsager, jeg køber dem i kasser ad gangen og derefter væk med konserves. Hvad angår de andre kødboller, kan du tilberede dem, fryse dem og derefter i øjeblikket fjerne dem fra fryseren og stege dem om nødvendigt. Alternativt kan du koge dem i ovnen ved 200 ° i cirka tyve minutter :) Jeg overlader dig til opskriften på zucchini og courgette bolde. Jeg ønsker dig en god dag.

Metode

Hvordan man laver zucchini-kødboller

Vask og beskær courgetterne, skær dem i bunker og kog dem i allerede kogende saltet vand i 10-15 minutter.

Tøm courgette i et dørslag, når det er lunkent, anbring courgette i en skål.

Tilsæt revet pecorino, æg, salt, peber og et par spsk brødkrummer.

Bland alt ved at mase med en gaffel, tilsæt osteblokkene og dann en homogen blanding.

Med dine hænder drysset med mel, form kødboller, før dem i melet og læg dem på en bakke.


Læg zucchini-kuglerne i køleskabet i cirka tyve minutter, så de bliver tykkere.

Opvarm olien i en non-stick pande og steg zucchini-kødboller i cirka 5 minutter, eller indtil kødboller er gyldne.

Læg zucchini-kuglerne på absorberende papir, overfør dem derefter til en serveringsskål og server til bordet.


Video: Aubergine drøm (September 2021).