Ris timballs

Ris Timballini Opskrift af af 06-07-2007 [Opdateret 28-08-2018]

I stedet for at lave den klassiske ris-timbale, kan du lave mini-portioner med creme-karamelformerne: de er pænere at bringe til bordet og hurtigere at lave mad. Denne opskrift på timbolde med skinke og provola ris er hentet fra et af mine bind i leksikonet for italiensk køkken: opskriften er givet under navnet røget ris timballs;)

Metode

Hvordan man laver ris timballs

Kog risen i masser af saltet vand, og tøm den al dente. Krydre det med 25 gram smør, slået æg og parmesan, og læg det til side.

Forbered bechamel.

Skær provolonen og røget skinke i terninger (hvis du ikke har den, er kogt skinke også fin).
Sæt den finhakede skalotteløg (jeg brugte en løg) i en gryde med 25 gram smør, tilsæt derefter skinken, brun den lidt og tilslut til sidst provolonen.

Fjern det fra varmen og tilsæt to spiseskefulde bechamel. Bland godt.
Smør formene med en enkelt del, og dæk dem med brødkrummer.

Tilsæt et par spsk bechamel til risen og bland.
Dæk bunden og siderne med risen for at få den til at klæbe godt.

I midten af ​​hver form, arranger du blandingen af ​​skinke og provolon.

Kombiner et par spsk bechamel med den resterende ris og dæk.

Bag rismarket i en forvarmet ovn ved 200 ° i 15-20 minutter.

Lad afkøle et par minutter, vend formene på hovedet på en tallerken og server.

Bemærk det trådede hjerte af riset timbale;)


Video: R Data Import from Text File (September 2021).