+
Usædvanlige opskrifter

Pasta med asparges og bacon

Pasta med asparges og bacon

Pastaopskrift med asparges og bacon ved af 20-03-2014 [Opdateret 20-03-2014]

Foråret er over os, og pasta med asparges og pancetta åbner dansen for opskrifter med mine yndlingsgrøntsager og grøntsager. Jeg elsker asparges, selvom jeg i årevis ikke har kogt dem, fordi Ivano generede endda den lugt, de havde, men så ved ikke at tilbyde dem dem i nye og mere lækre former, har han konverteret, og nu, hvis jeg forbereder nogle opskrifter med asparges, han vender ikke næsen mere op, tværtimod;) Hvem ved, om jeg nogensinde vil være i stand til at overbevise ham om, at selv artiskokker er gode, hvis de er godt kogte, jeg ser det hårdt, men jeg giver ikke op, hvem ved, at før eller siden finder du ikke den opskrift, der låser den op for ikke at skulle have det Vent altid på, at mine forældres selskab kan forberede dem :) Jeg overlader dig til opskriften, og jeg går under, kys til dem, der går forbi her: *

Metode

Sådan fremstilles pasta med asparges og pancetta

Rens aspargesen (gå til guiden for at rengøre aspargesen), kog dem derefter i 5 minutter i saltet vand

Derefter tømmes og skæres i små stykker

Sæt den hakkede løg i en stor gryde med lidt olie
Tilsæt aspargesen og kog i cirka 5 minutter

Løft halvdelen af ​​aspargesen, de største stængler, læg dem i en mixer, tilsæt den revede parmesan, et duskregn ekstra jomfru olivenolie og bland alt sammen, indtil du får en fløde

Tilsæt den terningerne bacon i gryden og stek i cirka 5 minutter, krydre derefter med salt og peber

Kog pastaen i rigeligt saltet vand, tøm den al dente og hæld den i panden med sausen

Tilsæt aspargescremen og saucer pastaen i gryden i et minut

Server derefter pastaen med asparges og bacon


Video: Smørstegte asparges med bacon, kartofler og persille. Claus Holm (Marts 2021).