Usædvanlige opskrifter

Quiche med asparges

Quiche med asparges

Asparges quiche Opskrift fra af 31-05-2013 [Opdateret 15-05-2014]

I morges vil jeg, udover at give dig opskriften på at forberede mini-quiche med asparges, også en historie; første gang Ivano var en middagsgæst hos mine forældres hus, bragte min mor au gratin asparges til bordet uden at forestille sig, at asparges var en grøntsag, han hadede. Da min mor lagde dem på hendes tallerken, kiggede hun forskrækket på mig og rystede på hovedet, men hun smagte dem alligevel og fortalte mig derefter privat, at det var forfærdeligt. Det er 12 år siden episoden, og for at få ham til at forene sig med aspargesen forberedte jeg dem for ham på udkig efter en måde at få ham til at sætte pris på dem, og med disse mini-quicher, jeg lykkedes, spiste han endda to mellem Ivano og aspargesen, fred og 'færdig, i det mindste for denne gang :) Med de samme ingredienser kan du beslutte at lave en enkelt velsmagende tærte, mere behagelig og lige så velsmagende. Hav en god dag og ses senere.

Metode

Hvordan man fremstiller asparges quiche

Rens aspargesen, kog dem derefter i 5 minutter i kogende vand

Skær asparges i små stykker og hold spidserne til side
Brun aspargesen i en gryde med en knap smør, tilsæt derefter salt og peber


Forbered en blanding ved at slå æggeblommerne med fløde og parmesan i skålen

Tilsæt den hakkede asparges og bland (hold tipene til side)

Rul ud butterdej og med en konditor skærer du cirkler af butterdejer ud


linje de smørede og melede forme med wienerbrødet (jeg brugte nye silikoneforme, der ikke har brug for denne operation) og prik bunden


Hæld fyldet på bunden af ​​wienerbrødet, bag derefter quiche med asparges i en forvarmet ovn ved 180 °

Bages i 20 minutter, fjern derefter den fra ovnen, dekorér mini-quiche med aspargespidserne og server


Video: Crustless Quiche Lorraine Recipe (September 2021).