Saltlys

Opskrift salte stearinlys af af 23-12-2018

Opskriften på salte stearinlys det er kun den rustikke version af de søde stearinlys, som jeg udgav for et par år siden. I stedet for shortcrust wienerbrød brugte jeg sandwichbrød til at fremskynde tiderne og ændre lidt, men hvis du vil, kan du også gengive dem ved at lave de salte shortcrust wienerbrødbaser, hvis du foretrækker det. Som fyldning valgte jeg tun og mayonnaise for at drage fordel af denne opskrift til julaften, men hvis du foretrækker det, kan du ændre den, f.eks. Vælge salami og mayonnaise, kogt skinke og mascarpone eller smørbar ost og raket, f.eks. eksempel ... Kort sagt kan du forkæle dig selv, som du vil, så længe fyldet ikke er for tykt. Så du behøver bare at rulle sandwichene og drys dem med béchamel for at simulere smeltet voks, og det er det: enkelt og hurtigt at fremstille og ekstremt scenografisk, perfekt midtpunkt til fester!

Metode

Hvordan man fremstiller saltede stearinlys

Tilbered først bechamel: smelt smøret på varmen, tilsæt melet, tilsæt derefter langsomt den allerede varme mælk. Krydre med salt, peber og muskatnød, og lad det blive tykkere, men uden at få en meget tyk béchamel.

Bland sammen mayonnaisen, godt drænet tun, persille, ansjos og en knivspids salt.

For at oprette det lille stearinlys skal du sprede tunfyldet på en skive sandwichbrød og rulle det temmelig tæt.

For at skabe de mellemstore og lange stearinlys skal du kombinere de andre brødskiver parvis, overlappe dem lidt for det lange og overlappe dem halvvejs for det mellemstearinlys. Rul ud med en kavel for at få skiverne til at klæbe sammen, spredes derefter med fylden og rull op.
Hvis det ser ud til, at stearinlysene skal åbne, skal du rulle dem tæt sammen med fastgørelsesfilm og lade dem hvile i køleskabet i mindst en halv time.
Til dekoration skal du placere stearinlysene direkte på serveringsskålen ved at placere dem sammen: jo længere bagved, jo kortere foran.

Form de 3 flammer med den rene peber med en skarp kniv og indsæt dem på så mange tandstikker.

På dette tidspunkt kan du fortsætte med dekorationen: hæld den nu varme béchamelsauce på brødrullerne lidt ad gangen, så den drypper sidelæns og imiterer dråberne med smeltet voks på et stearinlys.
Tilsæt flammerne forsigtigt, og læg dem i køleskabet, indtil de er klar til at serveres.

Her er dit midtpunkt i salte stearinlys, klar til bordet på julaften!


Video: 18th Birthday Cake. Geburtstagstorte zum 18. Drip Cake. Sallys Welt (September 2021).