Usædvanlige opskrifter

Gurkemeje kylling

Gurkemeje kylling

Gurkemeje kylling opskrift af af 28-11-2017 [Opdateret 28-11-2017]

Det gurkemeje kylling det er en meget hurtig pan-steget opskrift med kyllingebryst skåret i små stykker og frisk gurkemeje.
Dette krydderi, der er almindeligt anvendt i det indiske køkken, har utallige gavnlige virkninger, plus det giver skålen smag og farve. Så vær forsigtig med at bruge handsker og glasredskaber, ellers vil det være et rod bagefter at fjerne den gule farve fra opvasken :) Hvad angår kyllingecurry, kan du ledsage skålen med dampet basmatiris for at gøre det til en enkelt skål komplet: P
I morges skriver jeg til jer fra toget, jeg rejser til Milano, hvor jeg i eftermiddag skal være på Sale & Pepe-skolen for et madlavningsshow, mens jeg i de næste to dage skal være på Iab med drengene fra min mands hold. Det vil være ganske travle dage, men helt sikkert fulde af nye oplevelser og nye ideer. Et bassin, og vi læser senere: *

Metode

Hvordan man laver gurkemeje kylling

Skræl og skær gurkemejen i små stykker.
Læg det i en skål med yoghurt og salt, og bland det derefter.

Skær kyllingebrystet i bidder.
Overfør det nu til en skål med mel og tsk gurkemeje.
Drej forsigtigt.

Varm lidt olie i en gryde og tilsæt kyllingen.
Sauté i et par minutter under omrøring lejlighedsvis.

Læg nu yoghurtcremen, rør og kog i et par minutter.

Din gurkemeje kylling er klar til at servere.


Video: Wok amok! Wokret med kylling. Gorm. GoCook by Coop (September 2021).