Traditionelle opskrifter

Aubergine pasta salat

Aubergine pasta salat

Aubergine pasta pasta opskrift af 15-07-2015 [Opdateret 07-02-2018]

Aubergine pasta salat er en af ​​disse retter, der på trods af den brændende varme i disse dage bare ikke kan siges nej. Til denne opskrift brugte jeg en dejlig "kugle" aubergine, af de runde og store med en lidt sødere smag end de klassiske auberginer, derefter berikede jeg den kolde pastadressing med tørrede tomater, rødløg, pinjekerner, basilikum og en dryss af en krydret caciotta, en blanding af rigtig velvalgte smag;) Hvis du leder efter en anden pastasalat end de sædvanlige, kunne denne auberginesalat være til dig i håb om at have givet dig en frisk idé til dagens frokost, du Jeg siger farvel, og jeg kommer på arbejde, ugen på skuldrene har uundgåeligt bragt mig noget akkumuleret arbejde, som jeg skal bortskaffe. Kys til dem, der går forbi og har en god dag :)

Metode

Hvordan man laver aubergine pastasalat

Kog pastaen i en gryde med kogende saltet vand, og tøm den når al dente.

Læg den i en skål, og krydre med en smule olie.

Vask auberginen og skær den i forholdsvis tynde skiver.

Grill aubergineskiverne på en meget varm grill på begge sider.

I mellemtiden skal du skåle pinjekernerne i en non-stick pande.

Forbered derefter ingredienserne til at klæde din pastasalat: vask basilikumbladene, skær løgen i tynde skiver og tøm de tørrede tomater (i tilfælde af at du har besluttet at bruge dem i olie, som jeg).

Kombiner alle ingredienserne i en skål.

Krydre derefter pastaen, tilsæt også den revne ost med et rivejern med store huller.

Lad det hvile i køleskabet i 1 time og server derefter din aubergine pastasalat.


Video: Gino DAcampos Bucatini With Aubergine. This Morning (September 2021).