De bedste opskrifter

Stjernebrødkrans

Stjernebrødkrans

Stjerneformet brødkransopskrift af 13-12-2015 [Opdateret 12-02-2018]

Denne stjerne brødkrans kan være en idé til et originalt midtpunkt i julebordet. Jeg startede med et foto, jeg så på nettet, så kiggede jeg efter en tutorial til at lave formen, og jeg kom straks på arbejde. Som basisdej tilberedte jeg et brød beriget med smult, det viste sig at være et blødt, velsmagende og smukt brød som aldrig før :) Forestil dig ikke, hvilken tilfredshed det vil give mig at forberede denne type opskrifter, lege med figurerne og lave noget smukt, der får dig til at blive alt i ærefrygt, virkelig er det en af ​​de ting, jeg kan lide mest! Venner, hvordan går weekenden i dit område? I morges går jeg på jagt efter de sidste julegaver, så jeg forlader dig med denne smukke krans af brød, og jeg går til at sammensætte huset, inden jeg går ud, kys; *

Metode

Sådan får du stjernebrødkransen

Læg melet i en skål, opløs gæren i vandet, og hæld det derefter i midten af ​​melet.

Begynd at ælte, tilsæt derefter salt og smult.

Fortsæt med at ælte, indtil du har en homogen dej.

Læg et stykke dej på cirka 100 g til side og form en kugle med den resterende dej.
Lad begge brød hvile, dækket med en ren klud, i cirka 3 timer eller indtil det er fordoblet.

Flad den store dej lidt ud, lav et hul i midten med fingrene og spred den forsigtigt med dine hænder, indtil den danner en slags doughnuts.

Læg den på en bageplade foret med pergamentpapir. Derefter, med hjælp af en træpind (jeg brugte kinesiske spisepinde, men du kan også bruge håndtaget på en træske) spore stjernens 5 punkter på donut.

Tag det lille stykke dej, der er afsat, æl det indtil du får en lang og tynd snor og læg den på rillerne, der er sporet med pinden.

Lad det hæve i cirka 1 time, eller indtil brødet er fordoblet i volumen.

Børst med lidt smult, og pynt efter ønske med frø eller tørret frugt: Jeg brugte sesam- og valmuefrø og hakkede pistacienødder.

Bag brødkronen i en konvektionsovn, der er forvarmet til 220 ° C: Så snart den er bagt, sænk temperaturen til 200 ° C og bag den i cirka 25-30 minutter.

Lad det køle af, og dekorer derefter, som du kan lide at bruge det som et midtpunkt i julebordet.