De bedste opskrifter

Risotto med kød sauce

Risotto med kød sauce

Risotto med kød sauce opskrift af 20-01-2019

Det risotto med kød sauce det er en temmelig klassisk opskrift på italiensk køkken, et skridt ud over tomatrisotto. Du kan forberede ragù specifikt eller bruge denne opskrift til at genanvende nogle resterende ragù. Jeg fortæller dig mere: Hvis du har nogle risotto med kød sauce til overs, kan du bruge den til at tilberede bagt ris, en ris timbale eller endda nogle meget velsmagende croquettes. For at forberede denne opskrift er tidene lidt lange, som du først skal forberede ragù, men jeg kan forsikre dig om, at det er det værd, og at du får et godt indtryk med dine gæster.

Metode

Hvordan man laver risotto med kød sauce

Forbered først ragù efter min opskrift eller din version, hvis du foretrækker det.

Rengør derefter og hak sjalottløg, og brun den i en stor gryde med olien og halvdelen af ​​smøret.
Tilsæt risen og rist den i sausen i et par minutter under omrøring.
Tilsæt derefter 1 skum med kogende bouillon, sænk varmen lidt, og start kogningen, fortsæt med at tilføje bouillon, når den absorberes.

Mod midten af ​​tilberedningen (minutterne afhænger af risens tilberedningstid) tilsættes saucen og krydre med salt og peber.
Fortsæt med at lave mad, tilsæt altid bouillon, når det er nødvendigt.
Når risen er kogt, skal du slukke for og røre Parmesan og det resterende smør i.

Server din risotto med kød sauce med en dejlig maling af peber.


Video: Millionbøf (Oktober 2021).