De bedste opskrifter

Oggy and the Cockroaches Cake

Oggy and the Cockroaches Cake

Pisk æggene med sukkeret, indtil de tredobles i volumen.

Tilsæt sigtet mel, bagepulver og kakao, og tilsæt dem til blandingen flere gange, skift dem med mælk.

Tilsæt derefter det smeltede og opvarmede smør og vaniljen.

Hæld blandingen i en form dækket med pergamentpapir og bag kagen i ca. 40 minutter ved 170 ° C i en forvarmet statisk ovn.

Begynd nu på at forberede påfyldningen.
Pisk floden (250 g) meget kold fra køleskabet.

I en anden skål skal du kombinere ricotta og pulveriseret sukker og bland godt.
Tilsæt den piskede fløde forsigtigt, og tilsæt derefter chokoladechipsene.

Når den er kølet helt af, skal du dele kagen i 3 vandrette lag (find vejledningen her).

Distribuer derefter jævnt halvdelen af ​​din fyldning på den første disk, efter at du har placeret den på en serveringsplade.

Dæk med den anden disk, tilføj den resterende fyldning, og luk derefter med den tredje disk.

Lad os nu gå videre til dekorationen. En lille note: du kan tilberede og fylde kagen dagen før, såvel som dekorationer, der skal påføres ovenpå. Men jeg anbefaler ikke at anvende sukkerpastaen for tidligt, for når den først er dekoreret, vil du ikke kunne opbevare den i køleskabet!

Først skal du forberede dekorationer til din kage (bedre hvis du gør det et par timer i forvejen, så sukkerpastaen kan tørre ud).

Pisk floden (de resterende 200 g) koldt fra køleskabet, og brug den til at dække hele kagens overflade.

Rul sukkerpastaen ud af den farve, du har valgt til basen, indtil du får et tyndt lag: Jeg valgte hvidt.
Løft den ved hjælp af en kavel og placer den forsigtigt på kagen.

Klæb sukkerpastaen forsigtigt over hele overfladen, og skær derefter overskydende langs kanterne.

For at give et strejf af delikat farve og gøre kagen mere feminin og "misyan" valgte jeg at tilføje en strimmel marmoreret syrinepasta rundt omkring kagen.

Til sidst skal du arrangere figurerne og dekorationer på kagen ved at få dem til at hæfte med lidt sukkerpasta-lim og bringe Oggys kage og de forbannede kakerlakker til bordet.


Video: Oggy Cake by Zee Helena (September 2021).