Eggnog

Æggekuglen også kaldet lait de poule eller hønemælk, er en typisk alkoholisk drik fra juletiden, der hovedsageligt fremstilles i Storbritannien og USA. Ingredienserne, der udgør ægneden, er mælk, æg, likør og krydderier, som når de blandes sammen bliver en alkoholisk fløde som normalt serveres koldt ledsaget af kiks. Brug af meget friske æg og brugen af ​​krydderier er afgørende for den perfekte succes med ægnæggen.
I juleferien kan du lave ægneden og servere den til dine venner for at varme dem op og kæle dem;)

Metode

Hvordan man laver ægnæg

Pisk eggehviderne indtil stive og læg dem til side.


Pisk æggeblommerne med sukkeret i en separat skål, og slå dem med en piskeris, indtil en skummende blanding er opnået.
Tilsæt derefter romen, konjak, fløde og mælk, mens du altid pisker alt sammen med den elektriske piskeris.


Tilsæt nu de piskede æggehvider, der inkorporerer dem i æggeblandingen, blandes med en træske med en bevægelse, der går nedenfra og op.


Læg ægneden i glas og drys med malet kanel og en knivnød muskatnød.


Video: Farm to bottle: how eggnog is made (September 2021).