Usædvanlige opskrifter

Carnival søde nudler

Carnival søde nudler

Carnival søde nudler opskrift af 31-01-2015 [Opdateret 03-02-2015]

Den søde tagliatelle er en typisk Emilian dessert tilberedt i Carnival perioden. Det er den klassiske dej af tagliatelle, som en teskefuld sukker og likør tilsættes, arkene fyldes derefter med pulveriseret sukker og urter, skåret i skiver og stegt, en virkelig fryd. Det var første gang, jeg lavede disse søde karneval-tagliatelle, og da jeg kunne lide dem meget, vil jeg bestemt foreslå dem igen hos mine forældres hus til Mardi Gras. Jeg overlader dig til opskriften, og jeg ønsker dig en sød lørdag: *

Metode

Hvordan man laver sød karneval tagliatelle

Læg melet i en skål, lav et hul i midten, tilsæt derefter æg, sukker og rom
Pisk æggene med en gaffel og begynd at integrere melet med fingerspidserne.
Når blandingen er blandet, overfør den til et wienerbræt og arbejd blandingen ved at trække i dejen, spole den tilbage på sig selv og knuse den med dine næve, indtil du får en homogen blanding.

Pak dejen op i en klud, og lad den hvile i 30 minutter
Tag dejen, rulle den ud til et ark med en tykkelse på ca. 2 mm

Placer gradvis arkene, der er opnået, på et melet wienerbræt

Drys med melis og dæk med revet appelsinskal

Rul dejen op til ruller

Skær derefter i skiver, der er ca. 1 finger tykke

Opvarm olien i en gryde og steg de opnåede ruller

Når den er gylden, løftes den med en slidset ske
Drys derefter den søde karneval-tagliatelle med melis og server


Video: Apfelkrapfen. Faschingskrapfen. Krapfen (September 2021).