Usædvanlige opskrifter

Pizza med øldedeig

Pizza med øldedeig

Pizza opskrift med øl dej ved af 21-10-2017 [Opdateret 05-04-2019]

der pizza med øldedeig er min nye og nyeste version af pizza. Opskriften kom ud, efter at jeg prøvede en lignende pizza tilberedt i RossoPomodoro-pizzeriaet i Napoli! I betragtning af den store succes blandt alle spisestederne spurgte jeg straks min ven pizza kok Davide om opskriften, og den første brugbare dag var jeg allerede med mine hænder i dejen for at eksperimentere.
Selvom det ikke er tilfældet, må jeg sige, at den pizza, jeg producerede, havde et fremragende resultat, hvilket glædede både mig og mine betroede smagere;) Til lejligheden besluttede jeg at krydre den med noget rent høstligt, græskar, bacon og mozzarella! God lørdag alle sammen og gå ikke glip af denne opskrift, hvis dej ikke smager af øl, men tager alle aromaer;)

Metode

Hvordan man laver pizza med øldedeig

Læg det i en skål 500 gr mel, lav et hul i midten og tilsæt derefter vandet med den opløste gær og øl.
Ændes i 5 minutter, dæk med fastfilm, og lad dejen hvile i 12 timer ved 8 ° C.

Når dejen er taget, tilsættes resten 250 gr mel og salt, æltes derefter i et par minutter.
Fjern dejen fra skålen, og lad den hvile i 30 minutter.
Form nu 5-6 brød og lad hæve i 2 timer i ovnen.

Rul en brød ad gangen ud på en blomstret arbejdsoverflade, spreder brødet fra midten udad.
Overfør til en olieret form.

Til forbinding skal du rense og skære 500 gram græskar i bidder.
Læg den i en gryde med hvidløg og olie, og tilsæt efter 5 minutter 100 g bacon og lidt salt.
Kog i yderligere 10 minutter, husk at fjerne hvidløg.

Skær mozzarellaen, og læg et duskregn olie på pizzadejen.
Derefter fyldes med græskarbaseret forbinding og bages i ovnen ved 250 ° C i 15 minutter. Tilsæt derefter mozzarellaen og kog i et par minutter.

Din pizza med øldede er klar til at blive serveret.


Video: VEG PIZZA RECIPE. tawa pizza recipe in hindi. how to make pizza at home. homemade pizza recipe (Oktober 2021).