Traditionelle opskrifter

Slogte bønner

Slogte bønner

Vask bønnerne og lad dem trække i et par timer i varmt vand (jeg lader dem normalt stå natten over). Kog dem i 2-3 vand. I det sidste vand kom gulerødder, pastinak og lad det simre i en trykkoger.

Mens bønnerne koger, opvarmes løget i en spiseskefuld olie, til det bliver mere glasagtigt, krydrer efter smag, tilsæt løvblad og bouillon. Når bønnerne er kogte, drænes noget af det resterende vand og passerer bønnerne (eller bland det) med hvidløgsfeddene. og 2 spsk olie. Smag til med salt. Hvis det er for tykt, tilsæt den stoppede saft. Server med stegte løg og pynt med persille.

God appetit !


Video: Praktična žena - 1. Tučeni pasulj sa ajvarom 2. Kobasice pečene sa krompirom u sosu (Oktober 2021).