Traditionelle opskrifter

Vild champignon Crostini

Vild champignon Crostini

Ingredienser

MOSHROOM TOPPING

  • 12 ounces forskellige vilde svampe (såsom stammet shiitake, østers, sort trompet og crimini), skiver
  • 1 1/2 tsk frisk hakket timian

TYM VINAIGRETTE

  • 3 spsk friske timianblade
  • 1/2 kop olivenolie plus mere til børstning
  • 8 1/3- til 1/2 tommer tykke skiver smerter rustikke eller andet fladt landbrød

Opskriftsforberedelse

MOSHROOM TOPPING

  • Smelt smør i stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt svampe og timian. Svits til den er brunet, cirka 8 minutter. Smag til med salt og peber. GØR FORUD Kan laves 1 dag frem. Dække over; chill. Opvarm før brug.

TYM VINAIGRETTE

  • Blend de første 4 ingredienser i en blender i 10 sekunder. Når maskinen kører, tilsættes gradvist 1/2 kop olivenolie; blend indtil næsten glat. Smag til med salt og peber.

  • Forvarm ovnen til 400 ° F. Læg brødet på en ristet bageplade. Pensel med olie. Bages indtil begyndelsen til sprød, cirka 8 minutter.

  • Høj 1/4 kop svampe på hver brødskive. Dryp hver med timianvinaigrette, derefter sparsomt med trøffelolie.

Anmeldelser afsnit


Se videoen: Champignon-Crostini mit Gruyère (Oktober 2021).