Traditionelle opskrifter

Pesto med ristede valnødder opskrift

Pesto med ristede valnødder opskrift

  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Tilbehør
  • Sovs

Jeg har haft en frygtelig "fyrretræsmund" -oplevelse med pinjekerner for et par år tilbage, og siden har jeg kun lavet min pesto med valnødder. Det er lækkert, men tricket er at skåle valnødderne før.

1 person lavede dette

IngredienserServerer: 4

  • 125 g friske basilikumblade, vasket og tørret
  • 175 g valnødder, hakket
  • 4 fed hvidløg
  • 2 spsk revet parmesanost
  • 250 ml olivenolie
  • salt og peber efter smag

MetodePrep: 10min ›Klar om: 10min

  1. Rist valnødder i en ikke -smurt bradepande. Lad afkøle.
  2. Tilsæt basilikum, valnødder, hvidløg og parmesan i din foodprocessor og purér til det er glat. Hæld langsomt olien i under behandlingen. Smag til med salt og peber.

Tip

Pestoen fryser også godt.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(6)


Valnød Pesto

Det er i orden at blive imponeret over valnødpesto- det er de fleste mennesker! Brug af ristede valnødder til at lave pesto resulterer i en pestosovs med både smag og tekstur, der bliver helt rigtigt. Dette er en alsidig valnød pesto opskrift, som du laver og sluger på ingen tid.

Vi anbefaler at lave en dobbelt batch, en for nu og en til at fryse ned, hvis kritisk pestotrang rammer. Sig ikke, at drengens spejdere altid er forberedte? ’ De må have spist pesto.


Basilikumpesto med ristede valnødder

Frisk basilikumpesto-pasta er en af ​​de retter, der skriger sommer, og DENNE pesto-opskrift er min nummer et-go-to. Jeg lavede denne super nemme og alsidige basilikum- og persillepestoopskrift med ristede valnødder, der passer perfekt til din yndlingspasta, men du bør helt sikkert lave ekstra til at opbevare i køleskabet. Det er også fantastisk med ristede kartofler, rustik toast, kylling, svinekød, æg, you name it.

INGREDIENSER TIL PESTOEN

100 g eller 1 C. RISTEDE VALNØDER (i video stegte jeg i cirka 1 TBPS neutral olie og cirka 1 tsk salt) eller FYRNØDDER, hvis du føler dig træt

30 g eller omtrent 1/8 skyllet rød løg

15 g eller 1/4C. PERSLEY uden stilke

100 g eller cirka 2-3C. FRISK SØD BASIL Dette virker som en enorm volumetrisk varians, og det er derfor, jeg ikke bruger volumen ofte. Det afhænger virkelig af, hvor meget du pakker det ned i beholderen. Mere er bedre end mindre.

30 g eller 2 TBPS citronjuice

Som altid smag til krydderierne, hvis du vil have mere lysstyrke, tilsættes citron eller salt. Smag din mad!

TIL DEN PASTA DU BEHOVER

4oz. Dejlig pasta pr. Person, jeg anbefaler 100% Semolina (Durum Wheat) Spaghetti a la Chittara


Opbevaring og brug af forstærker

Vores fryser er altid fyldt med hjemmelavet havepesto! Det er let og sikkert at fryse overskydende pesto i murede krukker med stor mund. Når vi laver et parti, holder vi generelt en lille portion ude og fryser resten. Denne pesto holder i cirka en uge i køleskabet og et år i fryseren! Tilsætning af citron er et fantastisk naturligt konserveringsmiddel og hjælper det også med at opretholde en smuk lysegrøn farve.

Når vi fryser, har vi fundet, at portionerne med en halv pint er perfekte til vores lille familie på to (mennesker). Sørg for at få krukkerne mærket “Fryser sikkert”. Andre typer kan revne, især dem med skuldre. Tilsæt pesto i glassene op til deres "fyldelinje", så der er cirka en halv tomme plads på toppen. Kast et låg på, frys, klar! For at optøe trækker vi ganske enkelt en krukke ud en dag eller to, før vi vil bruge den og lægge den i køleskabet. Brug inden for en uge efter optøning.

Vil du vide en hemmelighed?

Ud over alle de klassiske måder at bruge pesto på, f.eks. Med pasta, pizza, sauterede blandede grøntsager eller på hjemmelavet surdejsbrød, lærte vi også et par flotte måder at bruge denne pesto på. Den ene er at tilføje en klat pesto blandet med æg, som du ville mælke eller ost, når du piskede røræg op, eller endda når du lavede en quiche eller frittata. Grønne æg, nogen?

Endnu mere, lav en morder pestosalatdressing! Når vi har cirka en halv lille krukke eller mindre, topper vi og tynder den resterende pesto i krukken med lidt ekstra jomfru olivenolie, et drys salt og peber, endnu et klem frisk citron, måske et strejf af æblecider eddike – og boom! Resultatet er en hældbar, lækker pestosalatdressing. Så godt.

For flere måder at bruge pesto på, kan du tjekke vores Pesto Zoodles -opskrift eller denne opskrift på pizza skorpe af surdej i surdej. Besto Pesto tager dem til det næste niveau af lækre.

Det færdige produkt.

Så enkelt, ikke?!

Og husk, ofte høst din basilikum holder den endnu mere busket og stærkere tilbage! Høst nu, og planlæg at lave dette et par gange i sommer. Det gør vi altid.

I det hele taget håber jeg, at du nyder denne pestoopskrift! Hvis du gør det, skal du rapportere tilbage og fortælle os, hvordan du kan lide det.

Hold øje med mange flere hurtige og nemme opskrifter til brug og bevarelse af haveafgrøder, eller få dem afhentet på landmandens marked! Som altid er du velkommen til at stille spørgsmål


Pesto Rosso

Pesto Rosso siger det hele. Denne Pesto er rød. Rød af de soltørrede tomater. Du laver den som den grønne pesto, men de soltørrede tomater følger med.

  • 1 krukke soltørrede tomater
  • 50 gram (vegansk) hård ost fra Violife
  • Pinjekerner 5 spsk
  • 2 fulde håndfulde basilikumblade
  • 1 stort fed hvidløg
  • Peber
  • salt
  • Olivenolie eller olie fra tomatglas.
  1. Tilsæt de soltørrede tomater i blenderen og bland godt.
  2. Tilsæt basilikumbladene med olien fra krukken.
  3. Rens fedet af hvidløg og tilsæt det også til de andre ingredienser.
  4. Bland godt med blenderen og tilsæt resten af ​​ingredienserne.
  5. Puree alt godt og smag hvad du synes om din skabelse.
  6. Tilsæt salt og peber, hvis du vil.

Lækker i pasta eller på tyrkisk brød. Der er mange muligheder for, hvad du kan gøre med Pasta Rosso.


Prøv også noget mere salvie

Hvis du vil prøve salvie i flere retter, kan du tjekke kryddergrillede kyllingelår eller Blueberry Sourdough Pølsefyld. Og vinteren kommer. Så hvis du vil bevare nogle af dine friske urter til brug i de koldere måneder, er her nogle måder at gøre det på: Bevarelse af friske urter, 6 måder


Pasta med basilikum og valnødpesto

Den tredje og sidste i min serie opskrifter med Snacking Essentials og California Walnuts er en lækker pasta med hjemmelavet basilikum og valnødpesto. Det er en strålende hurtig middagsindstilling og kan piskes op på få minutter.

Jeg har tilføjet courgetter her, men retten fungerer også godt med peberfrugter, svampe eller grøntsager.

At lave din egen pesto er virkelig let og kan være sundere og mere lækker end den købte version.

Basilikumpesto er klassisk lavet med pinjekerner, men valnødder er også en god mulighed, faktisk tilbyder valnødder også 4,4 g protein og 1,4 g fiber samt lavt sukkerindhold og meget lavt salt.

Jeg elsker at arbejde med Snacking Essentials, da jeg altid ved, at jeg får ingredienser af høj kvalitet. Californien Valnødder er de bedste på markedet, og ligesom på de nye Snacking Essentials -pakker kan de identificeres med et klistermærke eller en etiket, der siger: Produce of California eller Produce of USA på pakken.


Du skal være logget ind for at tilføje kommentarer. Klik her for at deltage.

5 kommentarer

& kopi Annabel Langbein Media 2013 - 2021. Alle verdensomspændende rettigheder forbeholdes

Opdag, hvordan du lever et frit liv og nyder de enkle fornøjelser at udforske din kreativitet, forbinde med naturen og dele mad og latter gennem årstiderne.

Få VIP -tilbud og fantastisk madindhold, og du kan vinde en iPad Air 2!

Fortæl os, før du går, hvor du har hørt om Annabels bog:

Desværre blokerede din browser pop -up'en. Brug følgende link til at købe bogen


Rødbeder og valnødpesto

Milk Street Facebook Community -medlem Mia Liberman fra Watertown, Massachusetts, laver en farverig pesto med ristede rødbeder. Ristede valnødder og salt parmesanost supplerer rødbedernes naturlige sødme, og lidt citron lyser smagene op. Butikskøbte kogte rødbeder gør det til en leg at smide sammen, du finder dem i afkølede produkter i supermarkedet. Denne opskrift gør nok pesto til sauce 1 pund pasta (reserver lidt pastavand til at tilføje, mens du smider) Liberman anbefaler det også på pizza, og vi synes, det giver et fantastisk pålæg på sandwich.


Jeg ville elske at vide, hvordan det blev til! Giv mig besked ved at skrive en anmeldelse herunder. Eller tag et foto og del det på Instagram, sørg for at tagge mig @onceuponachef.

Tilpasset efter en Anne Burrell -opskrift er dette cremede twist på pestopasta lækkert og super hurtigt at lave.

Ingredienser

  • 1 pund linguine
  • 1 kop valnødder
  • 3 kopper babyrugola
  • 1 fed hvidløg, groft hakket
  • 1/2 kop revet Pecorino Romano -ost
  • 1/2 kop revet Parmigiano Reggiano -ost
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 tsk friskkværnet sort peber
  • 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
  • 1/2 kop tung fløde

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F, og sæt en ovnrist i midterstilling. Beklæd en bageplade med bagepapir for nem rengøring.
  2. Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt linguinen og kog i henhold til pakningsinstruktionerne, indtil de er al dente.
  3. Læg imens valnødderne på den tilberedte bageplade og bag dem i 6 til 7 minutter, eller indtil de dufter.
  4. I en foodprocessor kombineres de ristede valnødder, rucola, hvidløg, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, salt og peber. Behandl indtil blandingen ligner en grov pasta. Mens maskinen kører, dryp olivenolien i gennem tilførselsrøret, indtil blandingen for det meste er glat.
  5. Reserver cirka 1½ kopper pastaens madlavningsvand, og tøm derefter linguinen i et dørslag.
  6. Kombiner pesto, fløde og 1/2 kop madlavningsvand i en 12-tommers gryde. Tilsæt den afdryppede linguine og kog over medium varme, indtil pastaen er jævnt belagt med saucen og varmes igennem. Tilsæt mere pastavand efter behov for at tynde saucen. Server straks.

Ernæringsoplysninger

Drevet af


Se videoen: Pesto z medvědího česneku (Oktober 2021).